Buchtipp: Meine Süperküche

„Meltem, koch doch mal“, diesen Satz hört die Schauspielerin, Moderatorin und Comedian Meltem Kaptan oft. In ihren Gerichten interpretiert sie die warmherzige türkische Küche ihrer Mutter Melek. Sie kombiniert die reichhaltige türkische Suppenkultur mit den Salaten der Ägäisküste, Backwerk mit Hausfrauenkost, Meze mit klassischen Desserts. Das Ergebnis: Echte türkische Gerichte, die garantiert gelingen.

 

 

Das Lektorat der türkischen Begriffe durfte ich übernehmen – und mich dabei an den tollen Rezepten erfreuen. Den Untertitel „Das Beste aus zwei Heimaten“ finde ich übrigens genial. Meine Lieblingsrezepte sind der typische türkische Reis (Pilav), der köstliche Bulgursalat Kısır, den man im Salatblatt isst, und natürlich die beste aller Linsensuppen.

 

Ein ♥️-liches Dankeschön an Meltem für diese schöne Sammlung an Rezepten.

 

Eure Özlem von Hamamista

 

Eine  Leseprobe gibt es hier: gu.de/produkte/kochen-verwoehnen/internationale-kueche/meine-sueperkueche-kaptan-2023/